Hobi şefleri mutfakta bu aracı kaçırmak istemiyor: ahşap ahşap kaşık. Ama bunun tarihten önce en iyisi olduğunu biliyor muydunuz?
Ahşap kaşık en popüler pişirme aletleri arasındadır. Anlaşılabilir. Sonuçta, ikisini de sağlam tencerede ve hassas tavada karıştırma için kullanabilirsiniz. Ancak iyi parçayı çok takdir etseniz bile, belirli bir süre sonra yeni bir tane için değiştirmelisiniz. Basit bir test, en iyi zamanın ne zaman geldiğini gösterir.
Açıkçası, pişirme gereçleri çirkinse, çatlaklar varsa veya kir artık çıkarılamazsa, gitmelidir. Peki ya ahşap ahşap kaşık hala nispeten iyi görünüyorsa, yeterince korudukları için?
Yine de belirli bir süre sonra atmalısınız. Aşağıdaki hile şu an söz konusu olduğunda şunlardır: Kaşığı veya yüzme adamını kaynar suda 20 dakikaya kadar tutun.
Ne oluyor? Kirli maddeler ve ahşabın ince çatlaklarına yerleşen tüm yağlar, sonra su yüzeyinde gevşer ve yüzer. Bu hileyi öneren Avustralya catering eleştirmeni Matt Preston'a göre, pişirme gereçlerinin ne kadar kirli olduğunu ve bertaraf edilip edilmeyeceğini görebilirsiniz.
Genel olarak, uç mantıklı görünebilir. Bununla birlikte, diğer uzmanlar ahşap kaşığı çok sıcak suda bırakmayı tavsiye eder. Çünkü bu lifleri şişirecek ve daha önce sağlam ahşap kaşık (daha da fazla) çatlaklar alacak. Bakteriler, virüsler ve mantarlar daha sonra toplanabilir.
Ayrıca, servis ömrünü uzatmak için düzenli olarak ahşap pişirme aletlerinin yağ ile ovulması önerilir. Ahşap kaşık sıcak suya konursa, koruyucu katmanın gevşemesi mantıklıdır.
Yapı çok hasar görmüş ve çatlamışsa tahta kaşığı atmak daha iyidir ve temizliğe rağmen artık gerçekten temiz değildir. Artık kaldıramayacağınız hoş olmayan bir koku bir göstergedir.
Preston bunun yerine silikon mutfak eşyaları kullanılmasını önerir. “Delicious.com.au” ile yaptığı röportajda Preston, “Hijyenik, ısıya dayanıklı ve esnektirler.” Dedi.
Ve doğru bakım, ahşap pişirme aletlerinin bir mikrop sapması haline gelmemesine de yardımcı olabilir. Bu yüzden onları bulaşık makinesinde temizlememelisiniz. Bunun yerine, durulama elle gereklidir. O zaman parçaları güneşe koymalısınız. Çünkü UV radyasyonu sadece malzemenin iyi geçmesini sağlamakla kalmaz. Ayrıca belirli mikropları ve virüsleri de öldürebilir.