Zehirlenme riski kalmaması için
Patateslerin filizlenmesini önleyen iki numara
Patatesler yalnızca belirli bir süre dayanır. Birkaç hafta sonra filizlenirler ve artık tüketilmemeleri gerekir. Bu kolaylıkla önlenebilir.
7 Aralık 2024 – 12:00'de güncellendi|Okuma süresi: 2 dakika
Artık filizlenen patatesleri yememelisiniz. Toksik maddeler solanin ve chaconine yumru içinde zaten oluşmuş olabilir. Patatesler yine de tüketilirse karın ağrısı, mide bulantısı, kusma veya ishal gibi zehirlenme belirtileri ortaya çıkabilir. Böbrek hasarı da mümkündür.
Patates: Sadece hasarsız yumruları işleyip yemelisiniz. (Kaynak: YelenaYemchuk/getty-images-bilder)
Elmalar bazı meyve ve sebzelerin olgunlaşma sürecini hızlandırabilir. Bu nedenle mümkünse ayrı olarak saklanmalıdırlar (bununla ilgili daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz). Ancak patateslerde durum tam tersidir. Elmaların yaydığı olgunlaşma gazı etilendir. Patateslerde ise bu maddenin mikrop önleyici etkisi daha fazladır. Bu nedenle belirli koşullar altında mikrop önleyici olarak da onaylanmıştır.
Hile için özel bir gereklilik yoktur. İki ila beş kilogram patatesin filizlenmesini önlemek için iki elma yeterlidir. Meyveyi yumruların üstüne veya arasına yerleştirmeniz yeterlidir. Gaz etilen, hava akışı ve difüzyon yoluyla eşit şekilde dağıtılır. İpucu: Meyvelerin küflenmeye başlamaması için elmaları düzenli olarak değiştirin.
Elinizde elma yoksa veya onları her zaman patates sandığına koyabilecek kadar çok yemiyorsanız, depolandıkları sıcaklığa dikkat etmelisiniz: üç ila beş santigrat derece en uygunudur. Depolama yeri daha sıcaksa, yani on iki ila 14 santigrat derece veya daha fazlaysa, patatesler filizlenecektir. Ancak hava daha soğuksa yumru solanin üretir.
Patatesler hem aydınlık hem de karanlık koşullarda çimlenebilir. Bu, bazı çeşitlerin ışıkta sürgün ürettiği, bazılarının ise karanlıkta sürgün ürettiği anlamına gelir. Hava aydınlık olduğunda yeşilden kırmızıya kadar olabilen kalın, kısa sürgünler oluştururlar. Ancak depolama yeri karanlıksa oldukça ince beyaz mikroplar oluşabilir.
Patateslerin filizlenmesini önleyen iki numara
Patatesler yalnızca belirli bir süre dayanır. Birkaç hafta sonra filizlenirler ve artık tüketilmemeleri gerekir. Bu kolaylıkla önlenebilir.
7 Aralık 2024 – 12:00'de güncellendi|Okuma süresi: 2 dakika
Artık filizlenen patatesleri yememelisiniz. Toksik maddeler solanin ve chaconine yumru içinde zaten oluşmuş olabilir. Patatesler yine de tüketilirse karın ağrısı, mide bulantısı, kusma veya ishal gibi zehirlenme belirtileri ortaya çıkabilir. Böbrek hasarı da mümkündür.
Patates: Sadece hasarsız yumruları işleyip yemelisiniz. (Kaynak: YelenaYemchuk/getty-images-bilder)
Elmalar bazı meyve ve sebzelerin olgunlaşma sürecini hızlandırabilir. Bu nedenle mümkünse ayrı olarak saklanmalıdırlar (bununla ilgili daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz). Ancak patateslerde durum tam tersidir. Elmaların yaydığı olgunlaşma gazı etilendir. Patateslerde ise bu maddenin mikrop önleyici etkisi daha fazladır. Bu nedenle belirli koşullar altında mikrop önleyici olarak da onaylanmıştır.
Hile için özel bir gereklilik yoktur. İki ila beş kilogram patatesin filizlenmesini önlemek için iki elma yeterlidir. Meyveyi yumruların üstüne veya arasına yerleştirmeniz yeterlidir. Gaz etilen, hava akışı ve difüzyon yoluyla eşit şekilde dağıtılır. İpucu: Meyvelerin küflenmeye başlamaması için elmaları düzenli olarak değiştirin.
Elinizde elma yoksa veya onları her zaman patates sandığına koyabilecek kadar çok yemiyorsanız, depolandıkları sıcaklığa dikkat etmelisiniz: üç ila beş santigrat derece en uygunudur. Depolama yeri daha sıcaksa, yani on iki ila 14 santigrat derece veya daha fazlaysa, patatesler filizlenecektir. Ancak hava daha soğuksa yumru solanin üretir.
Patatesler hem aydınlık hem de karanlık koşullarda çimlenebilir. Bu, bazı çeşitlerin ışıkta sürgün ürettiği, bazılarının ise karanlıkta sürgün ürettiği anlamına gelir. Hava aydınlık olduğunda yeşilden kırmızıya kadar olabilen kalın, kısa sürgünler oluştururlar. Ancak depolama yeri karanlıksa oldukça ince beyaz mikroplar oluşabilir.